W dniach 21-22 kwietnia 2023 odbyły się Międzynarodowe Targi Turystyki w Zabrzu na terenie Areny Zabrze. Śląska Organizacja Turystyczna promowała tam regionalną kuchnię województwa śląskiego przy pomocy Food Trucka Śląskie Smaki. Kuchnia regionalna jest istotnym elementem w budowaniu wizerunku województwa śląskiego. Dopełnia jego obraz i pozwala zrozumieć specyfikę regionu.
Na stoisku regionalnym Śląskiej Organizacji Turystycznej odbywała sie promocja atrakcji województwa śląskiego.
----------------------------
W grudniu 2022 roku Śląska Organizacja Turystyczna zrealizowała swój pomysł na to, aby dania regionalne podawane były nie tylko w restauracjach Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki, ale żeby przenieść je także w teren! Ten nowy projekt to Food Truck ŚLĄSKIE SMAKI, a partnerem została restauracja należąca do Szlaku Kulinarnego – Restauracja Zacisze.
