Ziemniaki wraz z żeberkami gotujemy w bulionie, dodajemy suszone grzyby, liść laurowy, ziele angielskie oraz czosnek. Gdy ziemniaki będą już miękkie, wyciągamy żeberka i dodajemy wcześniej przygotowany zakwas; gotujemy, a następnie całość miksujemy, dodając śmietanę i uzyskując konsystencję kremu; doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Kiełbasę kroimy w talarki wraz z cebulą i przesmażamy na oleju. Koperek miksujemy z oliwą.
