Tradycyjny śląski obiad - najbardziej znane danie kuchni śląskiej. Rolada wołowa z nadzieniem z boczku, ogórka kiszonego i musztardy podana z sosem pieczeniowym w zestawieniu z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą przesmażoną z boczkiem.
Tradycyjny śląski galert to popularna przystawka. Przyrządzany jest ze świńskich nóżek i golonki. Podawany z posiekaną cebulą, pietruszką, octem i chlebem.
