Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 399
Kopa jankowicka z bitą śmietaną
Policzki wołowe w sosie własnym
Golonko pieczone w piwie. Danie wywodzi się z Niemiec, na Górnym Śląsku najczęściej serwowana przy okazji świąt górniczych.
Bardzo aromatyczna i dobrze doprawiona zupa. Niezwykle popularny żur żeniaty w doskonałej odsłonie - z dodatkiem ziemniaków i kiełbasy.
Rolada śląska - rolada wołowa z czerwoną kapustą i kluskami śląskimi
Tradycyjny śląski obiad - najbardziej rozpoznawane danie kuchni śląskiej. Rolada wołowa faszerowana boczkiem, kiełbasą, ogórkiem kiszonym i musztardą; podawana z kluskami śląskimi, kapustą czerwoną przesmażoną z boczkiem oraz aromatycznym sosem pieczeniowym.
Żur śląski
Bardzo ciekawa przystawka - wątróbka z królika podsmażona i podana na małych racuchach z kaszy gryczanej niepalonej z dodatkiem sosu śmietanowo-jabłkowego.
Pierogi z krupniokiem i jalapeno.
Bardzo popularna śląska przekąska - mięso wieprzowe, głównie nóżki w dobrze doprawionej galarecie, podawane z posiekaną cebulą i octem.
Pstrąg wędzony z pieca z masłem czosnkowym, pieczonymi ziemniakami i pomidorkami.
Żeberko wędzone z pieca podane na desce z kapustą zasmażaną i ziemniakami z pieca z tymiankiem.