przepis - Górnośląsko-Zagłębiowska Metropolia

Wyszukiwarka - Artykuły

Liczba elementów: 18

2023-11-30

Dzięciątko czy Mikołaj i dlaczego warto być grzecznym przez cały rok? Odpowiadamy!

Śląskie emanuje pozytywną energią przez cały rok. Wyjątkowo inspirujący nastrój panuje w regionie zimą, gdy rozpoczynają się przygotowania do świąt Bożego Narodzenia i powitania Nowego Roku.

więcej >>

2022-03-07

Restauracje na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki

Na Szlaku znajdują się restauracje i lokale gastronomiczne serwujące tradycyjne dania regionalne. Członkiem Szlaku może być tylko ten, kto uzyskał certyfikat „Śląskie Smaki”, potwierdzający jakość dań i ich regionalną autentyczność.

więcej >>

2021-03-09

Judaika przemysłowego Śląska i Zagłębia

Żydzi pojawili się na Górnym Śląsku w XIII wieku. Również na terenie Zagłębia ich osadnictwo sięga czasów Kazimierza Wielkiego. II wojna światowa unicestwiła ten naród, ktory tworzył wielokulturową i wieloreligijną mozaikę regionu. Pozostały po Żydach tylko ślady wielowiekowej obecności: liczne cmentarze, kilka synagog i ich ruiny. I o nich niniejszy tekst

więcej >>

2020-09-11

Śląskie - śladami dawnych granic

Skomplikowana historia ziem tworzących obecne województwo śląskie oraz liczne zmiany przynależności państwowej, a co za tym idzie także granic, fascynują do dziś nie tylko historyków. Zapraszamy zatem na wycieczkę w Śląskie – śladami dawnych granic.

więcej >>

2020-07-28

Chlebowa przygoda z dziećmi

Współcześnie chleb kupujemy w sklepie, co najwyżej w piekarni i młode pokolenie nie wie, jak powstaje chleb, choć jemy go codziennie w różnych postaciach. Dlatego zapraszamy Was - zwłaszcza najmłodszych - do zwiedzenia takich obiektów w województwie śląskim, w których możecie poznać tajniki wypieku chleba, stare maszyny i narzędzia piekarnicze w także… upiec własnoręcznie wykonaną bułkę.

więcej >>

2020-07-14

Gotujemy z produktów lokalnych - DANIA GŁÓWNE

Kuchnia województwa śląskiego jest bardzo różnorodna. Przenikają się w niej wpływy niemieckie, czeskie, czy austriackie, a na wschodnich krańcach w części jurajskiej także żydowskie. Niektóre potrawy są unikatowe – tak jak rolada śląska, czulent, czy gęś siewierska, inne różnią się od siebie detalami, a często tylko samą nazwą.

więcej >>

2020-07-14

Gotujemy z produktów lokalnych - ZUPY

więcej >>

2020-07-04

Śląskie pachnące chlebem

Współcześnie chleb kupujemy w sklepie, co najwyżej w piekarni i młode pokolenie nie wie, jak powstaje chleb, choć jemy go codziennie w różnych postaciach. Dlatego zapraszamy Was do zwiedzenia takich obiektów w województwie śląskim, w których możecie poznać tajniki wypieku chleba, stare maszyny i narzędzia piekarnicze w także… upiec własnoręcznie wykonaną bułkę.

więcej >>

2020-03-17

Śląskie Smaki na wiosnę

Kuchnia regionalna województwa śląskiego kojarzy się głównie z sycącymi, mięsnymi daniami, które dostarczać miały siły do pracy. Niejednokrotnie oparta na ziemniakach, kapuście lub mące była kuchnią prostą, acz pożywną. Jednak w ostatnich latach przeszła przeobrażenie, które wpłynęło na sposób serwowania i przyrządzania dań, czy użycie kiedyś niedostępnych produktów.

więcej >>

2019-12-20

Świąteczne Smaki w Śląskim

Zima wielu z nas kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Bez względu na miejsce i region, świętowane jest ono zazwyczaj w rodzinnym gronie. A z czym kojarzą się Święta Bożego Narodzenia?

więcej >>

2019-09-01

10 sprawdzonych przepisów na grzyby

Kuchnia regionalna województwa śląskiego obfituje w dania z grzybami. Bogactwo jurajskich i beskidzkich lasów przez lata było inspiracją dla gospodyń domowych, które chętnie wykorzystywały tamtejsze podgrzybki, kurki, prawdziwki, czy koźlaki. Grzyby mogą stanowić danie samo w sobie lub całkowicie odmienić znane już potrawy nadając im szczególnego aromatu.

więcej >>

2019-08-13

Magia trójstyków

Podobno trójstyki są modne (tak przynajmniej wyczytałem w jednym z opracowań na temat turystyki). Skoro tak, to nie wypada nic innego, jak udać się do dwóch trójstyków w naszym województwie: tego historycznego – zbiegu granic imperiów: rosyjskiego, austro-węgierskiego i niemieckiego – i tego współczesnego – zbiegu granic Słowacji, Republiki Czeskiej i Polski.

więcej >>