Bardzo oryginalna przystawka z krupnioka - otulona boczkiem, podawana z konfiturą z czerwonej cebuli, pudrem z boczku, galaretką z musztardy i pumperniklem.
Tradycyjny śląski obiad. Rolada wołowa z nadzieniem z ogórka kiszonego, kiełbasy, boczku i musztardy serwowana z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą przesmażoną z boczkiem. Całość dopełnia aromatyczny sos pieczeniowy.
Dziczyzna/topinambur/jarmuż/podgrzybek. Wykwintne danie wywodzące się z czasów rodu Donnersmarcków, którzy często polowali w lasach pszczyńskich i dziczyzna często gościła na ich stołach.
