Pierwszym krokiem jest ugotowanie kaszy w małej ilości bulionu rybnego. W tym samym garnku należy gotować połowę marchwi, którą się wykorzysta do produkcji purée, drugą połowę konfitować w klarowanym maśle w niskiej temperaturze. Użyć kopru do stworzenia emulsji. Koper przetrzeć za pomocą blendera. Płoć przyprawić (sól, pieprz, cytryna), a następnie smażyć na maśle z dodatkiem niewielkiej ilości oleju rzepakowego.
