silesia.travel
My mówimy nie ma rzeczy nie możliwych!
Trzy lata temu wymyśliliśmy Przystanek Śniadanie. Wielu wątpiło… W niedzielę? Co tydzień? W plenerze? To się nie uda! Ale się udało. Dzięki mieszkańcom Katowic, mieszkańcom aglomeracji, dzięki rodzącym się biznesowo foodtrackom, dzięki odważnym kucharzom i dzięki bezkompromisowym właścicielom kulinarnych projektów i oczywiście dzięki ogromnemu wsparciu Wydziału Promocji Urzędu Miasta Katowice… Przystanek wypalił!
Dzisiaj mówimy:
POP UP BISTRO
„Kuchnia śląska w nowym wydaniu wykorzystująca nowe techniki, inspirowana ekologicznymi produktami oraz zmieniająca sie wraz z dostępem i sezonowością produktów. Kuchnia nowatorska autorska z lekką dozą fantazji i szaleństwa. Ale przede wszystkim smaczna i pełna Umami! ”
Marcin Czubak urodził się 31 sierpnia 1989 r. w Katowicach, doświadczenie zdobywał za granicą – na Wyspach Brytyjskich, gdzie przez 7 lat uczył się i pracował w hotelach w Szkocji. Reprezentował ten kraj podczas zawodów Escoffier organizowanych przez Cordon Blue w Londynie. Przez dwa lata był prywatnym kucharzem prezydenta Gabonu i jego rodziny. Po powrocie do kraju realizuje projekty kulinarne na rodzinnym Śląsku.
